顾安心想，就等着你们问呢！
于是他面带微笑的详细介绍了发面的整个过程，顺便还讲了包子馅儿的制作。甚至大方的表示，下工之后，他们都可以带一些发酵好的老面回去。
这时候又有人问起了豆腐脑是怎么做的。
顾安这回却说道：“这豆腐做起来可就不容易了，这是我家的秘方。若是以后我娘子出来卖豆腐，还希望大家多多光顾！”
原来是准备买的啊？顾安这么说，大家便不好再多问了，只是埋头吃包子。
葱香味让肥瘦相间的肉更香了，这外面一层面皮也是十分的松软。
好吃，太好吃了！比起他们平日吃的硬窝窝头好吃了不知道多少倍！
吃完包子，面前那一碗白白嫩嫩的吃食也很让人惊喜，又滑又嫩还带着甜味儿。
听顾秀才说，这吃食叫“豆腐脑”。
一盆子的包子就着豆腐脑很快就吃完了，就见主家的媳妇刘翠花又端了一盆包子来。
他实在用不惯厕筹，那玩意儿，一不小心就会有小刀拉屁股的感觉。
想要做的事情太多了啊！
一个上午过去，很快就到了午饭时间。午饭准备的是大肉包子配甜甜的豆腐脑，再加上一盆子油水足的青菜和一碟子咸菜。
饿的前胸贴后背的工人们来到桌子前面，就看到了这与别家不同的席面。
乔大山还嘀咕，这顾秀才家有些抠门儿，竟是桌子上连一个荤菜都没有。
顾安还有他自己的活儿呢，要给俩小孩儿上课，他的学堂也马上就要开学了，他总得备备课。
以前的顾秀才教学，教的是《论语》。因为有些学生买不起书，就学会一句抄一句回去。
他现在准备先教更简单的《三字经》，先让孩子们学会认字。但是市面上暂时没有《三字经》卖。
幸好他还有时间道具卡，再抄个一二十本《三字经》也就差不多够学生们用了，而他自己就当练字了。
他不是没想过印刷，只是这个时代还是雕版印刷术，每一本书都需要刻新的雕版。
韩氏问钟氏道：“弟妹，你看咋样？”
钟氏道：“我当然同意啦！”
这冬天家里也没啥活儿，能赚一份钱多好，说不定还能攒点私房钱。要是失败了也没什么，不就是损失点豆子和气力吗？
顾安道：“大家都同意了，那咱们再来商量商量细节。”
刘翠花：“我还没同意呢？”
第二天，刘翠花的大嫂韩氏和二嫂钟氏是一起来的，身后还跟着刘宝丫这个小丫头。
两人是来帮着给工人弄午饭吃，顺便也帮忙打杂。眼下农村就是这样，谁家修房造屋，亲戚朋友离得近些的，都要来帮忙。
谁知两人来了才发现，这饭真的不好做。
不好做的原因就出在顾安身上！他不仅要给工人们做豆腐，还要做包子吃。
豆腐韩氏和钟氏昨晚已经吃过了，的确很好吃。只是今天一听才知道，豆腐做起来竟然这么麻烦。
吃过饭，顾安就来厨房里找到了在洗碗的几个女眷。
“咱们真的要卖豆腐？这豆腐做起来挺麻烦的。”刘翠花问道。
“这豆腐虽然做起来麻烦，卖不完的豆腐还能做成豆干，倒是不担心亏本。滤出来的豆渣正好可以喂猪，对了，嫂子们家里不是有养猪吗？”
韩氏拍着大腿道：“你这么一说还真是的，要是有豆渣，咱们的猪冬天也不怕没吃食了，能出膘呢。只是……”
顾安道：“翠花一个人做豆腐肯定是忙不过来的，我的想法是两位嫂子都来帮忙，到时候我们出材料和方子。两位嫂子出人力，赚到的钱你们二人一人分三层，豆渣你们都拉去。点子是我出的，翠花和我共分四层。”
顾秀才道：“今天辛苦各位了，饭菜简薄，只是这包子得让大家吃饱。”
乔大山道：“您这吃食还叫简薄？我乔大山这辈子还没有吃过这叫什么？对了，包子！还有这豆腐脑，里面还加了糖，这糖可是精贵的东西。”
听乔大山这么说，工人们都跟着点头称赞雇主大方。
然后便有人问起：“这白面怎么能发的这么松软？”
其余人也觉得好奇。若是能学会这方法，哪怕吃不起包子，软乎乎的大馒头吃着也得劲啊！
按照习俗，修房造屋子是要包中午、晚上两顿饭的，而且桌子上得有一个荤菜。
不过这白面馒头一点儿黑面都没掺，这主食倒是很不错。
所以说这顾秀才就是跟旁人不同。
乔大山心里腹诽了一下，就拿起“馒头”开吃，他干了一上午的活儿，早就累了。
只是这一口咬下去，浓郁的肉香在嘴里炸开。
要雕版的话，时间不足，也还要花老不少钱，专业的雕版师傅就很难聘请。
另外墨和纸也是问题，如果买纸买墨，那成本也不低。
有时间，还是将活字印刷发明出来。还有纸，这书店卖的纸也太贵了。
而且他真的无比想要厕纸。
他现在勉强用练字的废纸和一些宽大的树叶来擦屁股。
顾安道：“你要是怕累，咱们这生意就让给嫂子他们做也行！”
刘翠花道：“我才不
好在翠花力气大，拉磨有她倒不怕。
然后这包包子，也是个巧活儿，第一次包包子的人，真不好给捏出那好看的褶子，甚至总漏馅儿。
顾安示范了几下，学的最快最好的还是秀儿。
顾安就顺势将这教大伙儿包包子的活儿交给秀儿，他就无心再看几个力气大的农村妇女在那儿跟面团儿较劲。
特别是刘翠花，感觉这面团跟她有仇似的。